RƯỢU VANG VỚI CHUYỆN HẸN HÒ: Nên và không nên khi sử dụng rượu vang trong một buổi hẹn hò

Ngày lễ tình yêu St. Valentine đang đến gần và hầu hết các cặp đôi đều mong muốn biến dịp này thành kỉ niệm khó quên bằng một bữa tối lãng mạn. Đây là khung cảnh tuyệt vời nhất để thưởng thức rượu vang, rượu vang được sinh ra dành cho những dịp như thế này.

Những ai không tự tin về rượu vang lắm cũng đừng phát hoảng và tưởng tượng tới giây phút lúng túng có thể làm hỏng cả cuộc hẹn. Sau đây là vài mẹo nhỏ giúp biến rượu vang thành nến và nhạc cho một buổi tối hoàn hảo.

Dùng rượu vang trong một buổi hẹn hò đương nhiên phải tuân thủ quy tắc chung của những cuộc hẹn: biến nó thành một trải nghiệm đáng yêu. Một quý ông hay một quý bà được xem là phong nhã không phải do họ có địa vị cao trong xã hội hay do họ có nhiều tiền, càng không phải do họ học nhiều; đơn giản là họ có thể bằng một cách tự nhiên nhất làm cho đối phương cảm thấy thoải mái khi gặp mặt.

Vì là một buổi hẹn hò, theo các quy tắc xã hội thông thường, bài viết này được đặt trong khung cảnh ngầm hiểu là một người đàn ông mời một người phụ nữ đi ăn tối.

Lên kế hoạch

Hẹn hò nói chung và một buổi hẹn có rượu vang nói riêng đều sẽ trở nên rất thành công nếu bạn dành ra vài phút lên kế hoạch. Bước quan trọng đầu tiên là nghĩ xem hai bạn sẽ đi ăn ở đâu và đại khái sẽ có những món gì của nhà hàng đó phù hợp với khẩu vị của người được mời. Một động thái nữa có thể đảm bảo sự thành công của cuộc hẹn là hãy dành chút thời gian gọi tới nhà hàng xem ở đó có món gì ngon và họ có gợi ý gì cho bữa tối. Khi đã có ý niệm sơ bộ về mọi thứ hãy hỏi menu rượu vang của nhà hàng để xem có những lựa chọn nào phù hợp với các chi tiết còn lại của bữa ăn.

Kể cả nơi bạn chọn là một nhà hàng bình thường mà cả hai bạn đã quen thuộc và món ưa thích của bạn là một món cố định thì bạn vẫn nên hỏi xem bếp trưởng gợi ý món gì hôm đó. Dù gì thì đây cũng là một cuộc hẹn, và bạn muốn nó trở nên đáng nhớ vì sự khác biệt với những gì đã thành thói quen thường ngày.

Thức ăn thì hãy thử món lạ, nhưng rượu vang thì không. Một quy tắc vàng về rượu vang cho hẹn hò là: Không bao giờ gọi loại rượu vang mà bạn không hề biết. Hãy xem trước danh sách rượu và tham khảo trên mạng (có rất nhiều trang web với vô vàn các ghi chép thử rượu) để đảm bảo bạn không phạm sai lầm. Nếu bạn không yên tâm lắm về danh sách rượu vang có tại nhà hàng hay họ không phục vụ rượu vang, hãy đem theo một chai và trả phí phục vụ rượu.

Nếu bạn chọn một nhà hàng có danh sách rượu vang phong phú, có thể bạn, và nhiều người sẽ khuyên bạn, hỏi ý kiến người phục vụ hoặc sommelier, tôi thì không nghĩ vậy. Nếu có một sommelier, và nếu bạn may mắn hơn là sommelier đó không có ý định bán được vang càng đắt càng tốt, anh ta sẽ giới thiệu cho bạn loại rượu vang phù hợp với thức ăn nhất. Nhưng hãy nhớ, cô gái đi cùng bạn mới là tâm điểm của bữa tối chứ không phải đồ ăn; hãy chọn chai rượu vang phù hợp với nàng nhất, kể cả là nó có không hợp với đồ ăn đi chăng nữa. Nếu nàng không thích vang đỏ thì kể cả khi món chính là thịt đỏ thì cũng đừng gọi vang đỏ. Dĩ nhiên, nếu bạn có chuẩn bị thì sẽ dễ dàng đạo diễn để nàng gọi một món phù hợp với loại vang mà bạn muốn nàng thưởng thức. Nhưng nếu bạn không thể nghiên cứu hoạch định kế hoạch trước thì giải pháp tối ưu luôn là: Chọn loại rượu mà bạn nghĩ nàng sẽ thích. Nàng mới là ngôi sao của đêm nay, chứ không phải chai rượu!

Nghi thức uống rượu vang

Kể cả nếu bạn là chuyên gia rượu vang và bạn thuộc lòng loại rượu vang mà bạn gọi, đừng tìm cách thể hiện. Chủ đề của đêm nay không phải là rượu nên đừng sa đà vào việc nếm rượu và các nghi thức rườm rà của việc thưởng rượu, chỉ cần đảm bảo không có gì sai sót, và nếu có gì cần nói thì chỉ là vài lời cho nàng biết tại sao bạn lại chọn loại rượu đó cho nàng mà không phải bất cứ thứ rượu vang nào khác.

Tự mình rót rượu. Một phục vụ bàn thỉnh thoảng lại châm rượu và xen ngang cuộc nói chuyện thì thật là phiền toái và cũng làm nguội lạnh bầu không khí. Sau khi bạn thử rượu và ly đầu tiên đã được rót ra, bạn hãy nói bồi bàn để bạn tự phục vụ rượu vang sau đó. Khi rót rượu, hãy nhớ rằng bạn rót rượu theo khả năng và ý muốn của nàng, không phải để chuốc nàng say. Đừng hấp tấp rót thêm rượu cũng đừng buộc nàng nâng cốc liên tục để sang ly mới.

Không nhất thiết phải uống hết cả chai. Bạn có thể mang về nếu bạn về nhà ngay sau bữa tối hoặc nhờ nhà hàng giữ lại tới ngày hôm sau nếu bạn còn kế hoạch đi đâu đó. Vậy nên đừng phiền vì phải trả tiền một chai vang không say.

Dĩ nhiên, với rất nhiều bữa tối, phần khó quên nhất là thời gian lãng mạn quanh chai rượu chưa cạn, rất lâu sau khi đồ ăn đã hết. Phần đó, dĩ nhiên, cũng rất hấp dẫn. Nhưng ta hãy tiếp tục, đừng để nửa chai rượu ngăn ta lại.